| 韭菜鸡蛋饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 969克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里1688千卡 | |||
 热量1688千卡，相当于广场舞563分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜鸡蛋饺子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
韭菜（500克）、鸡蛋（3个）、面粉（400克）、盐、鸡精、橄榄油（花生油）（适量）
1/18. 面粉
2/18. 接一碗纯净水（常温的就行）边加水边搅拌，慢慢拌成疙瘩汤的小碎片，以没有成堆的干面粉为准，就可以不用加水了，用手开始揉搓在一起
3/18. 反复的揉搓知道面团光滑，盖上让面团醒一会，这时准备馅料
4/18. 一斤韭菜择好洗净控水
5/18. 切碎（不要放盐）
6/18. 鸡蛋3个打碎搅拌
7/18. 锅内烧热油把鸡蛋液倒进去关火，用筷子不停搅拌，直到熟即可，把鸡蛋放凉
8/18. 倒进韭菜上面，这时放入盐、鸡精、橄榄油或者花生油
9/18. 调拌均匀
10/18. 把醒好的面切成小块儿，准备开始制作面皮了，揉搓成两厘米的圆柱棍状
11/18. 切滚刀剂子，表面撒面粉防止相互粘连
12/18. 用手指按扁，方便擀皮
13/18. 擀好的面皮
14/18. 一半的成品上图
15/18. 一盖帘放满了，馅料用完，面皮用完
16/18. 提前烧开的热水，正好随着下入饺子
17/18. 待饺子都漂起来开锅，打入一勺凉水，用勺子顺着锅边推一把让饺子换换位置煮的均匀，素馅饺子重复两次操作即可出锅
18/18. 从开始准备到煮熟饺子用时1个小时，
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、散瘀、补肾等功效；可与豆腐、牡蛎、鹌鹑蛋搭配；与蜂蜜、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与丝瓜、洋葱、荠菜搭配；与兔肉、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋饺子热量1688 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克