| 贵妃奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 澄粉 | 克 | 31千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 329克 | 贵妃奶黄包热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于写作业574分钟消耗的热量...108 | |||||
贵妃奶黄包的做法共26个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、干酵母（3克）、澄粉（10克）、鸡蛋（2个）、黄油（40克）、白糖（75克）、奶粉（45克）
1/26. 黄油置室温软化
2/26. 先用木勺把黄油压散、再用打蛋器低速搅打至顺滑
3/26. 加入白糖搅打至发白
4/26. 鸡蛋打入碗中
5/26. 打散
6/26. 分三次加入打散的鸡蛋
7/26. 搅打均匀
8/26. 奶粉加入面盆
9/26. 加入吉士粉
10/26. 加入澄粉
11/26. 搅拌均匀
12/26. 过筛
13/26. 加入步骤7、拌成均匀的面糊
14/26. 盖上布巾上锅蒸10分钟
15/26. 取出用打蛋器搅散后再上锅蒸20分钟
16/26. 蒸好后趁热搅散、放凉、然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时
17/26. 面粉加入面盆
18/26. 加入酵母
19/26. 倒入温水合成面团
20/26. 用保鲜膜盖上放在温暖的室内发至两倍大
21/26. 取出排气、重新揉圆、将面团搓长条状分出小剂子
22/26. 擀成圆形面皮
23/26. 将奶黄馅取出、取一小坨奶黄馅搓成圆形小球、置于面皮中间
24/26. 包成圆形包子状、收口朝下
25/26. 蒸锅烧出蒸汽、包子放在蒸锅上
26/26. 锅大火蒸15分钟
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与小米面、紫菜、羊排搭配；与田鸡、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 贵妃奶黄包热量1033 千卡
- 脂肪12.31 克
- 蛋白质34.86 克
- 碳水化合物127.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克