| 菠萝炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 890克 | 菠萝炒饭热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于穿衣服392分钟消耗的热量...120 | |||||
菠萝炒饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 配料:菠萝半个,虾6-8只,米饭300克.
洋葱小半个,大蒜两瓣,腰果少许,葡萄干少许,豌豆少许,盐3克,鸡精少许,胡椒粉少许.
2/15. 首先把菠萝肉挖出来,顺便制作装菠萝饭的器皿.选择全熟的菠萝,味道甘甜,不涩.对半切开.
3/15. 将菠萝肉用刀划出若干方格子.
4/15. 用勺子把菠萝肉挖出来.全熟的菠萝很好挖,轻松取出菠萝肉.如果你的菠萝肉挖不动,那你买的菠萝就是不够熟,味道也会涩.
5/15. 将菠萝肉挖净,这半个菠萝可以作为菠萝饭的器皿,非常好看.
6/15. 准备其余素材,全熟菠萝不用泡盐水,本身没有涩味.如果涩味很重那就需要事先泡盐水,但是个人不喜欢泡过盐水的菠萝.
7/15. 剥开虾,留虾尾不剥.
8/15. 锅中放入少许油,划虾球,待虾变成粉红色至熟透,离火备用.
9/15. 新起锅放入少许油,放入大蒜以及洋葱末儿炒香.
10/15. 放入剥虾时候出的虾油,这样的菠萝饭是微微呈红色.如果你买的虾没有虾油,则可以省略不放.
11/15. 加入米饭和青豆,翻炒均匀.
12/15. 加入盐,胡椒粉和鸡精调味.
13/15. 加入腰果,葡萄干,和虾,最后放入菠萝,大火爆香,稍一翻炒至均匀即可.
TIPS:菠萝不能炒过长时间.
14/15. 最后将菠萝饭装入半个菠萝中,完成~
15/15. 完成
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、去油腻、清胃解渴等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、帮助消化、益肾等功效；可与豆苗、藕、燕麦片搭配；与乌鸡、木瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、止泻、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝炒饭热量784 千卡
- 脂肪1.22 克
- 蛋白质22.14 克
- 碳水化合物41.92 克
- 钠228.2 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾354 毫克