| 醇香巧克力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 460.5克 | 醇香巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于开车538分钟消耗的热量...180 | |||||
醇香巧克力纸杯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、可可粉（20克）、黄油（90克）、细砂糖（70克）、鸡蛋（80克）、泡打粉（2.5克）、烘焙用巧克力豆（50克）、牛奶（45毫升）
1/7. 准备好食材，黄油软化后，里面加入细砂糖，用打蛋器打发
2/7. 一直打到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅
3/7. 分3次或3次以上加入打散的鸡蛋，每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀，使鸡蛋和黄油完全融化以后再加入下一次，加完鸡蛋的黄油呈现蓬松细滑的状态，不油蛋分离。
4/7. 加入牛奶，牛奶只需倒入碗里即可，不虚搅拌，面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛筛入黄油里。
5/7. 用刮刀拌匀，使牛奶、粉类、黄油完全混合均匀，成为湿润的面糊，然后将巧克力豆倒入面糊里，再次拌匀，即成蛋糕面糊。
6/7. 将面糊倒入纸托里，如果不想鼓的太高，6-7分满就行，如果喜欢表面爆炸的蘑菇头效果，8-9分满装入。
7/7. 放入预热好的烤箱里，175摄氏度，烘烤18分钟。根据具体情况而定。用牙签扎，牙签上没有残留物即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效；可与紫菜、青椒、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醇香巧克力纸杯蛋糕热量1615 千卡
- 脂肪121.21 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物274.22 克
- 钠242.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾646 毫克