| 干锅鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 296克 | 干锅鱼片热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于操作75分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅鱼片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼中段（500克）、土豆（稍大的一个）、香菜（适量）
1/8. 草鱼中段去鳞去黑膜洗净，切去大骨、片成稍厚的片，用厨房纸吸干鱼片表面的水份
2/8. 土豆洗净切粗条
3/8. 平底锅里倒少许油，倒入土豆条煎至九成熟，表面微黄，撒入调料A，再焖煎至熟，倒入干锅中备用
4/8. 在盆里放入调料B拌匀
5/8. 把吸干水份的鱼片倒入步骤4中抓匀，使鱼片表面裹上一层干粉
6/8. 平底锅里倒入较多的油，烧至七成热，倒入鱼片快速滑熟，滤油捞出备用
7/8. 锅里留少许余油，倒入调料C（除蒸鱼豉油和香菜）炒出香味
8/8. 把鱼片倒入步骤7中翻匀，滴入几滴蒸鱼豉油，撒上香菜，铺在土豆条上即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、养颜、美容养颜等功效；可与醋、豆角、黄瓜搭配；与石榴、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鱼片热量225 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克