| 茄汁龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 232千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 茄汁龙利鱼热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于爬楼梯179分钟消耗的热量...480 | |||||
茄汁龙利鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（280克）、牛番茄（2个）、黑胡椒（1勺）、橄榄油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、食用油（3汤匙）、盐（少许）、白糖（1勺）、番茄沙司（2汤匙）、香菜（1颗）
1/8. 龙利鱼顺纹理切小块（顺纹理比较好切），鱼块上磨一些黑胡椒，再加一勺料酒和一勺橄榄油（没有橄榄油可以用食用油代替）一丢丢盐，腌15分钟
2/8. 番茄开水烫一下去皮
3/8. 番茄切块
4/8. 烧一锅开水，将腌好的龙利鱼块烫熟捞出过一下冷水后备用
5/8. 起油锅，中小火炒番茄，多炒一会儿让番茄软烂出汁水
6/8. 番茄软烂后加入两勺番茄酱和两勺水翻炒均匀
7/8. 加入烫好的龙利鱼块一起翻炒均匀
8/8. 关火加入香菜即可
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、促消化、祛腥提味等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、抗衰老等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 茄汁龙利鱼热量1429 千卡
- 脂肪205.6 克
- 蛋白质27.27 克
- 碳水化合物167.44 克
- 钠12884 毫克
- 钙234 毫克
- 铁6.79 毫克
- 钾1096 毫克