| 圆白菜肉馅水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 黄豆酱 | 克 | 41千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 5.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1394克 | 圆白菜肉馅水饺热量/卡路里3008千卡 | |||
 热量3008千卡，相当于跳舞627分钟消耗的热量...288 | |||||
圆白菜肉馅水饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 面粉加水适量和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟，期间准备馅料
2/12. 猪肉馅加五香粉1g、葱碎、盐1g、花生油10g、酱油2勺拌匀腌制半小时
3/12. 圆白菜洗净切块后用刀剁碎
4/12. 将剩余的30g花生油烧热后倒入黄豆酱，立即关火翻拌均匀
5/12. 将肉馅和圆白菜馅混合，倒入油和酱，加入2g盐、1g五香粉、2勺酱油拌匀
6/12. 拌好的馅料
7/12. 醒好的面取出，案板上放少许干粉揉几下切开，取一块搓成长条，切成小剂子，取一个用手掌按平，用擀面杖擀成面皮
8/12. 取一个面皮包上馅料，中间先捏一下，再依次捏好两边，一个就包好了
9/12. 依次包好剩余的放在锅拍上
10/12. 锅内倒入水，烧开后放入饺子，快速用锅铲将饺子顺着锅边和底部翻拌起来防止粘底和互相粘连
11/12. 水烧开后搅拌下后点少量凉水再煮开，如此反复三四次，水饺就煮熟了
12/12. 用漏勺捞出装盘
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有壮筋骨、祛结气、润脏腑等功效；可与圣女果、辣椒、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与茄子、紫菜、小白菜搭配；与菠菜、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、增强食欲等功效；可与小腿牛肉、肥牛片、牛小排搭配；与豆腐丝、内脂豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圆白菜肉馅水饺热量3008 千卡
- 脂肪120.21 克
- 蛋白质62.32 克
- 碳水化合物178.71 克
- 钠13755.8 毫克
- 钙488 毫克
- 铁25.9 毫克
- 钾1175 毫克