| 草莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 986克 | 草莓芝士蛋糕热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于郑多燕减肥操301分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓芝士蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 奶油奶酪加牛奶隔水加热软化
2/16. 加入黄油至融化。搅拌均匀
3/16. 分多次加入3个蛋黄。每一次都充分吸收了再加入下一个
4/16. 筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒，不可过分搅拌，避免起筋
5/16. 搅拌成顺滑的面糊
6/16. 加入蔓越梅干
7/16. 蛋白分多次加入白砂糖打发至湿性发泡
8/16. 讲1/3蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀。再加入1/3搅拌。最后倒回剩余的1/3面糊中。搅拌
9/16. 混合成细腻的面糊
10/16. 面糊倒入方形硅胶模中
11/16. 烤箱底部放入70-80度左右的热水。放入烤盘至烤箱中层，180度烤制25分钟
12/16. 中间如果上色需加盖锡箔纸。然后转140度烤制30分钟。烤制好后烤箱里闷30分钟再取出
13/16. 放入冰箱冷藏1小时后脱模
14/16. 脱出方形芝士蛋糕
15/16. 草莓打成果泥，加入白巧克力中。没有草莓也可以加入少许食用色素。隔水融化
16/16. 融化的巧克力覆盖在芝士蛋糕块上。凝固后切割成长方形。加上草莓点缀即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、治灼伤、美容等功效；可与桂圆、紫菜、羊排搭配；与甲鱼 、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与海虾、茼蒿、菠菜搭配；与兔肉、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓芝士蛋糕热量1805 千卡
- 脂肪199.13 克
- 蛋白质58.55 克
- 碳水化合物264.71 克
- 钠939.9 毫克
- 钙726 毫克
- 铁7.61 毫克
- 钾1136 毫克