| 巧克力软曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 1060千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 678克 | 巧克力软曲奇热量/卡路里3446千卡 | |||
 热量3446千卡，相当于吉特巴舞718分钟消耗的热量...288 | |||||
巧克力软曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（140克）、细砂糖（70克）、黄糖粉（70克）、鸡蛋（1个）、香草精（1小勺）、低筋面粉（110克）、中筋面粉（100克）、苏打粉（3克）、泡打粉（3克）、食盐（4克）、巧克力（180克）
1/8. 黄油140g放入无油无水的盆里室温下软化半小时～一小时。
2/8. 加入细砂糖70g，黄糖粉70g打发至感受不到糖的颗粒。
3/8. 加入鸡蛋一个，香草精一小勺继续打发约3～5分钟。
4/8. 筛入低筋面粉110g，中筋面粉100g，泡打粉3g，苏打粉3g，食用盐4g搅拌至充分混合。
5/8. 加入掰碎的巧克力180g。
6/8. 将巧克力碎充分搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏24小时。
7/8. 取30g或者15g搓成圆球，空一倍间隔放在烤盘纸上。剩余的面团要继续冷藏噢！
8/8. 烤箱预热到170度烘烤10分钟你会看到面团由圆球慢慢变扁，表面呈浅金黄色，打开烤箱在曲奇上面放一层烘培纸继续烘烤5分钟，这是内芯的熟透度和表面上色都会比较好看。取出冷却就可以享受美味的曲奇啦！每个人的烤箱不同烘烤时需要观察哦！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、羊排、肥牛搭配；与雪莲果、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力软曲奇热量3446 千卡
- 脂肪151.21 克
- 蛋白质39.02 克
- 碳水化合物344.87 克
- 钠27675.5 毫克
- 钙233 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾431 毫克