| 炼乳葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 150千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 617克 | 炼乳葡萄干面包热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡，相当于刮胡子938分钟消耗的热量...120 | |||||
炼乳葡萄干面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、炼乳（46克）、全蛋液（30克）、细砂糖（25克）、盐（3克）、牛奶（142毫升）、酵母（3克）、玉米油（20克）、葡萄干（80克）
1/13. 先来一张完成图，第一次发菜谱，大家多包涵
2/13. 先把所有材料准备一下，图片中少拍了一下油，不好意思了
3/13. 所有材料加进面包机里，启动生面团模式，25分钟
4/13. 初步揉面完成后，加入玉米油，继续生面团模式，30分钟
5/13. 从面包机里面拿出来，放进面盆里，进行第一次发酵
6/13. 发酵至两倍大，面团拿出来整形
7/13. 80g葡萄干先切碎
8/13. 类似牛角包的做法，面团擀成大大的长方形，用刀分成图片中一样的多个三角形，在上面铺上葡萄干，然后卷卷卷
9/13. 卷
10/13. 卷
11/13. 卷
12/13. 然后进行二次发酵，发酵完，刷上一点点鸡蛋液，进烤箱，170℃烤25分钟
13/13. 还是很像牛角包的吧！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、美容护肤、保护肝脏等功效；可与西红柿、银鱼、韭菜搭配；与鹅肉、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼乳葡萄干面包热量1877 千卡
- 脂肪122.46 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物330.13 克
- 钠10328.6 毫克
- 钙717 毫克
- 铁15.83 毫克
- 钾1627 毫克