| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 99克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于滑板78分钟消耗的热量...300 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（个稍大）（5个）、牛奶（40克）、食用油（40克）、低粉（过筛）（85克）、糖粉（蛋白）（60克）、糖粉（蛋黄）（30克）、柠檬汁（少许）、香草精（3到4滴）
1/11. 材料准备
2/11. 低粉
3/11. 先将蛋白打发至大鱼眼泡加入三分之一的糖继续打匀
4/11. 分3次加入糖粉打至蛋白起小直角状即可，不可过度
5/11. 大弯钩状态适合做蛋糕卷
6/11. 把30克糖粉加入蛋黄中，用打蛋器打匀，之后加入牛奶和油再搅匀
7/11. 将低粉加入蛋黄中搅拌（注意上下搅拌，不可画圈），加入少量香草精，不要过度搅拌
8/11. 搅拌好的状态
9/11. 在蛋黄中分3次加入蛋白搅拌
10/11. 倒入8寸蛋糕模中，在桌上震动几下消除内部的大气泡，我在上面撒了点芝麻
11/11. 烤箱是事先预热好的，我放在下层150度60分钟完美出炉
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与猕猴桃、米汤、枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、降血压等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、抗菌消炎、健脾等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与山楂、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量390 千卡
- 脂肪103.3 克
- 蛋白质7.57 克
- 碳水化合物20.65 克
- 钠49.2 毫克
- 钙284 毫克
- 铁0.55 毫克
- 钾233 毫克