| 皮薄馅大的干烙馅饼-香椿馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香椿 | 克 | 78千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | 0.64克 | 0.13克 |
| 总量 | 929克 | 皮薄馅大的干烙馅饼-香椿馅饼热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于柔道190分钟消耗的热量...600 | |||||
皮薄馅大的干烙馅饼-香椿馅饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 馅饼的面要很软，一点点加入温开水搅拌
2/19. 搅拌至如图的状态即可盖保鲜膜静置，最少一到两个小时，也可以放冰箱过夜，面团延展性会更好，静置期间可以每隔半小时翻拌一次，翻拌3-4次就可以
3/19. 期间准备馅料，鸡蛋打散加盐再加入胡萝卜碎搅拌均匀
4/19. 新鲜的香椿洗净
5/19. 入沸水中焯烫，你会发现香椿由红褐色变成绿色的啦
6/19. 切碎
7/19. 锅中放油，把胡萝卜鸡蛋炒熟搅拌成碎块，再放入香椿碎炒香，加少许盐调味，即可出锅
8/19. 静置好的面团揉圆，粘手可以沾些面粉
9/19. 分割成5-6份
10/19. 取一份擀成边缘薄中间稍厚的圆片，放入馅料，尽可能放的多一些
11/19. 一边提拉一边包，和包子差不多手法包好
12/19. 干净的平底锅加热，放入包好的面团，用手按压成饼，不要太用力，以防破皮
13/19. 加入几滴清水，马上盖盖子焖烙2分钟左右
14/19. 翻面继续烙，可再放一点水盖盖子焖一会儿，这样烙出来的饼不干，还不破皮，皮也很薄
15/19. 出锅啦
16/19. 皮薄馅大的馅饼，香！
17/19. 好吃
18/19. 近一点看
19/19. 一起来做吧
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀虫、抗衰老、清热利湿等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与桂圆、黄豆、茼蒿搭配；与豆奶、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、补脾、抗衰老等功效；
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营养信息
- 皮薄馅大的干烙馅饼-香椿馅饼热量1901 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物88.01 克
- 钠10573.5 毫克
- 钙295 毫克
- 铁8.81 毫克
- 钾852 毫克