| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪花粉 | 克 | 1126千卡 | 354千卡 | 9.30克 | 1.10克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 805克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1860千卡 | |||
 热量1860千卡，相当于滑翔飞行531分钟消耗的热量...210 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
雪花粉（适量）、鸡蛋（适量）、花生油（适量）、葱花（适量）、水（适量）、酱豆腐辣酱（适量）、生菜（适量）
1/8. 将面粉用水和好，水一点点添加，和面稍微软些。醒30分钟后分成小剂子。
2/8. 分成小面团再次醒面15-20分钟，将面擀成牛舌状。
3/8. 将面上涂上油，对折。
4/8. 从一头将面团卷起，卷好后从上压着面饼。
5/8. 用擀面杖将面饼擀圆，将平底锅加热放油。
6/8. 烙饼一面略起鼓包，将鼓包挑破放打好的鸡蛋葱花汁，将饼快速翻面。
7/8. 烙饼油要稍微多些，火不能大，这样才能有焦黄色。
8/8. 灌饼上抹上自己爱吃的酱豆腐汁辣酱加上生菜和香肠或者里脊肉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效；可与香椿、北极虾、干贝搭配；与茶叶、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、降低胆固醇、造血等功效；
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、减肥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、促进消化、降低胆固醇等功效；可与大蒜、猪肝、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1860 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质24.43 克
- 碳水化合物81.78 克
- 钠386.5 毫克
- 钙182 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾1048 毫克