| 荷香糯米排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1145克 | 荷香糯米排骨热量/卡路里3351千卡 | |||
 热量3351千卡，相当于踢踏舞698分钟消耗的热量...288 | |||||
荷香糯米排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、糯米（300克）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、醋（适量）、蜂蜜（适量）、食用油（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/12. 排骨洗好控干水分
2/12. 糯米淘好
3/12. 糯米用水浸泡五六个小时，时间太短可能会出现夹生
4/12. 排骨内放置生抽，老抽，料酒，盐2g，醋少许，蜂蜜适量，油少许，五香粉3g，葱姜少许，腌制六个小时以上，（可以提前一晚腌上第二天做），我是中午腌晚上做的
5/12. 荷叶在水中浸泡两小时
6/12. 将荷叶铺在蒸锅中
7/12. 在荷叶上铺一小层糯米
8/12. 把腌好的排骨放在糯米内沾一圈，使表面粘一层糯米，逐一摆在蒸锅内，注意不要重叠
9/12. 用荷叶把排骨包起来
10/12. 在荷叶上压一盘水，盖锅开始蒸，锅中一定要放足量的水！大火蒸到开锅后，转为中火再蒸四十分钟
11/12. 出锅
12/12. 味道还不错了，就是有点麻烦了
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、止消渴等功效；可与冬瓜、蘑菇、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、止渴、美容益寿等功效；可与葡萄、赤小豆、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 荷香糯米排骨热量3351 千卡
- 脂肪126.42 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物297.11 克
- 钠46881.2 毫克
- 钙958 毫克
- 铁48.51 毫克
- 钾1088 毫克