| 麻辣鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 762克 | 麻辣鸡丝热量/卡路里706千卡 | |||

1/5. 准备鸡胸肉一块,一根胡萝卜,一节莴笋。

2/5. 锅中加水,水中加1勺盐,1勺干青花椒,两片姜,鸡胸肉洗净,去掉筋膜入开水锅中煮10分钟再闷3分钟,取出鸡胸肉冲一下冷水沥干,放入保鲜袋中,敲打几下,拿出用手撕成鸡丝,备用。

3/5. 趁煮鸡肉时将胡萝卜切丝,莴笋切丝,分别调入少许盐抓匀腌制10分钟左右,去掉腌出的水沥干备用。

4/5. 将胡萝卜丝,莴笋丝,鸡丝拌匀,调入少许白糖,1小勺陈醋,加入少许蒜蓉,再加入辣椒油拌匀即可(辣椒油根据自己喜好用量哈)

5/5. 个人喜好红油多些哈,撒上熟芝麻、葱花,品享吧。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚填精、益气等功效;可与茶树菇、豇豆、松子搭配;与兔肉、鲍鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、防癌等功效;可与鲈鱼、西瓜、莴笋搭配;与樱桃、柠檬、白酒相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、防癌、抗癌等功效;可与香菇、桃子、蒜苗搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清理胃水、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;