| 免揉版—无油无糖水润Q弹核桃欧式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 372克 | 免揉版—无油无糖水润Q弹核桃欧式面包热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于思考1483分钟消耗的热量...60 | |||||
免揉版—无油无糖水润Q弹核桃欧式面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、核桃（60克）、盐（5克）、速发低糖酵母（欧包专用）（2克）、黑胡椒（一小撮）、白开水（300克）
1/4. 将高筋面粉、核桃、盐、速发酵母、黑胡椒混合均匀
2/4. 加入冷水用手或器具搅拌至看不见粉状物，看起来像一个非常湿润黏手面团，此时盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12-18小时
3/4. 撒一些额外的高筋面粉铺在烘培纸上后，将面团轻轻用刮刀移到纸上，面团收口朝下稍微整成圆形，若面团还是太黏可以再撒些手粉，盖上发酵布静置1-2小时，最后半小时将烤箱预热到250度
4/4. 面团膨胀一倍大，放入烤箱中，烤20分钟左右至面包表面呈现金黄色为即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、消炎杀菌、润肠等功效；可与阿胶、芹菜、猪腰搭配；与野鸡肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、帮助消化、解油腻等功效；
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营养信息
- 免揉版—无油无糖水润Q弹核桃欧式面包热量1483 千卡
- 脂肪70.879999 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物104.27 克
- 钠11171 毫克
- 钙215 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾589 毫克