| 百香果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 235克 | 百香果酱蛋糕卷热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于垒球190分钟消耗的热量...240 | |||||
百香果酱蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（40克）、玉米油（40克）、砂糖（40克）、水（30克）、柠檬汁（两滴）、鸡蛋（4个）
1/16. 称量好材料
2/16. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入10g砂糖，用手动打蛋器搅至发白
3/16. 加入玉米油，搅匀
4/16. 倒入水或牛奶搅匀
5/16. 倒入过筛后的面粉搅拌均匀
6/16. 放一边待用
7/16. 蛋白滴入柠檬汁，分三次加入 30g砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡
8/16. 取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，用刮刀快速上下翻拌均匀（千万不要打圈圈）
9/16. 然后把蛋黄糊倒在剩余的蛋白里，继续上下切拌均匀
10/16. 搅拌好的面糊倒在不粘烤盘里，拿起来往桌子用力摔几下，震出气泡
11/16. 放进已经预热好的烤箱，180度烤20分钟
12/16. 出炉倒扣
13/16. 稍微凉后，底下垫油纸，抹上百香果酱卷起来
14/16. 卷好切块摆盘
15/16. 美美哒^_^
16/16. 酸酸甜甜的口味，口感很棒哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止咳、化痰止咳等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与牛蛙、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百香果酱蛋糕卷热量758 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物185.8 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾266 毫克