| 清汤羊排火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1164克 | 清汤羊排火锅热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于划艇389分钟消耗的热量...210 | |||||
清汤羊排火锅的做法共18个步骤
食材主料/辅料
羊排（适量）、白萝卜（适量）、胡萝卜（适量）、白菜（适量）、黄豆芽（适量）、金针菇（适量）、豆泡（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、芝麻 （适量）、蒸鱼豉油（适量）、麻油（适量）、芝麻（适量）、姜（适量）
1/18. 白菜洗净切成块。
2/18. 金针菇洗净去掉根部。
3/18. 胡萝卜去皮切成块。
4/18. 白萝卜洗净切成块。
5/18. 豆泡一切两开。
6/18. 黄豆芽洗净沥干水分。
7/18. 羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
8/18. 葱切段，姜切片。
9/18. 准备好花椒和辣椒。
10/18. 取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。
11/18. 泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
12/18. 大火烧开，用勺子撇去血沫。
13/18. 血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。
14/18. 加入葱姜。
15/18. 下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
16/18. 倒入白萝卜和胡萝卜。
17/18. 加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。
18/18. 将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、养阴补虚、帮助消化等功效；可与香菜、胡萝卜、柠檬搭配；与荞麦、梨、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、防癌、胃肠蠕动等功效；可与香干、羊肉、腐竹搭配；与银耳、桃子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、抗癌等功效；可与绿豆芽、圆白菜、豆浆搭配；与木瓜、茄子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤羊排火锅热量1361 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质26.52 克
- 碳水化合物11.43 克
- 钠64 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾426 毫克