| 超酥脆曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 360克 | 超酥脆曲奇热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于烤面包726分钟消耗的热量...150 | |||||
超酥脆曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、细砂糖（50克）、盐（1克）、香草精（1克）、蛋黄（1个）、低筋面粉（130克）
1/6. 1：准备好材料，黄油软化到用刮刀可以轻易抹开
2/6. 2：将称好的白砂糖分三次加入黄油，并用打蛋器一档适当混匀
3/6. 3：分别加入香草精和蛋黄，也是一档速度适当混匀，打发到黄油呈现光亮的程度
4/6. 将低粉过筛至打好的黄油中，用刮刀混匀，不可过度搅拌
5/6. 混匀后，放入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴，挤出形状
6/6. 烤箱预热，上下管温度170，15到20分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与生菜、海虾、干辣椒搭配；与消炎片、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超酥脆曲奇热量1814 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物208.84 克
- 钠10213.2 毫克
- 钙181 毫克
- 铁6.02 毫克
- 钾203 毫克