| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 270克 | 奶油泡芙热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于游泳122分钟消耗的热量...600 | |||||
奶油泡芙的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（110克）、黄油（80克）、鸡蛋（3个）、糖粉（5克）、牛奶（也可以水）（170毫升）、盐（1点点）、淡奶油（蓝风车）（200克）、糖粉（打发奶油用）（25克）
1/18. 制作泡芙材料
2/18. 将图一材料依次放入锅中，别忘了一点点盐
3/18. 煮至沸腾后关火
4/18. 速速加入帅过的低粉然后快速搅拌
5/18. 至这个状态后放置待稍凉
6/18. 分三次倒入蛋液并搅拌（面糊不烫手即可）
7/18. 轻提面糊呈倒三角状即可
8/18. 装入裱花袋或裱花枪均匀至于烤盘中（此时烤箱在预热状态，200度预热）
9/18. 还有一盘（一共56个左右）
10/18. 210度10分钟后调180度20分钟
11/18. 10分钟后泡芙处于膨胀状态
12/18. 在此空档可以打发奶油备用
13/18. 出炉
14/18. 第二盘出炉
15/18. 放置稍温后挤入淡奶油（可从底部或者侧面），千万不可放凉
16/18. 底部挤入奶油
17/18. 侧面挤入奶油（怎么方便怎么来，注意美观即可）
18/18. 完美收工
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与紫菜、香椿、圆生菜搭配；与鹅蛋、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、清污解毒等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1221 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物193.19 克
- 钠10216.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾189 毫克