| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 总量 | 687克 | 蛋包饭热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于讲话297分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋包饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、米饭（1小碗）、青豆（1把（带壳））、洋葱（半只）、白蘑菇（2-3朵）、食用油（60毫升）、番茄酱（50-80毫升）、盐（适量）、牛奶（30毫升）
1/14. 配料
2/14. 青豆剥壳后在开水里焯水30秒捞出备用
3/14. 洋葱切丁，白蘑菇切丁
4/14. 油锅里加30毫升油，加入洋葱丁炒香，
5/14. 加入蘑菇丁翻炒至半熟
6/14. 加入米饭炒散
7/14. 加入一大勺番茄酱，加少许盐调味
8/14. 最后加入青豆翻炒均匀
9/14. 盛出备用
10/14. 鸡蛋打散，加少许盐，加牛奶一起打匀
11/14. 不粘锅里加入少许油，入蛋液摊成圆饼状
12/14. 半熟的时候
13/14. 中间放上炒好的米饭，两边蛋皮盖上。稍微固定一下，关火。
14/14. 取一个盘子，盖在蛋包饭上，拿锅倒扣在盘子上，然后在蛋包饭上挤上一些番茄酱。盘边可以随意点缀一些青瓜片、生菜或番茄。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效；可与茼蒿、菠菜、黄豆搭配；与味精、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌、抗癌等功效；可与羊肉、苹果、五花肉搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳化痰、化痰、镇痛等功效；
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营养信息
- 蛋包饭热量534 千卡
- 脂肪10.65 克
- 蛋白质25.65 克
- 碳水化合物47.62 克
- 钠209 毫克
- 钙119 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾578 毫克