| 腊肉炒菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 92千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 566克 | 腊肉炒菜花热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于刮胡子270分钟消耗的热量...120 | |||||
腊肉炒菜花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
菜花（400克）、辣肉（300克）、青辣椒（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）
1/5. 腊肉用水清洗一下，切薄片；
青、红椒去籽，切菱形片；
蒜头切粒；
菜花切小朵，清洗干净。
2/5. 菜花放进开水里烫2分钟，捞起，用凉水冲洗，捞起，沥干水分。
3/5. 热油锅，爆香蒜粒，放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明、倒进菜花，翻炒均匀，加适量盐、白糖翻炒均匀。
4/5. 倒进青、红椒翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟。
5/5. 1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅，装盘上桌。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒、补肾强身等功效；可与牛腩、樱桃番茄、猪肉搭配；与猪肺、香椿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、降血糖等功效；可与猪肉、马齿苋、莴笋搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容养颜、利水消肿等功效；
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营养信息
- 腊肉炒菜花热量541 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质8.44 克
- 碳水化合物231.21 克
- 钠10068 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾585 毫克