| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 372克 | 棉花蛋糕热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于烤面包265分钟消耗的热量...240 | |||||
棉花蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先来一张大合照～
2/11. 先把植物油（或玉米油）放不粘锅里小火加热，冒烟之前把火关掉迅速将过筛的低筋面粉倒入，用刮板扮成糊状（这个步骤没来得及拍照，大家将就这看看吧）搅拌均匀后把面糊放在一边冷却
3/11. 把5个蛋黄加一个全蛋搅拌后加入牛奶一起拌匀
4/11. 在等待面糊冷却的时候可以打发蛋清 细砂糖分三次加入蛋清 最后打至硬性发泡 就是用打蛋器提起蛋清会有硬挺的小尖尖
5/11. 蛋清打发完面糊也冷却的差不多了 把面糊加入鸡蛋液中搅拌均匀
6/11. 取三分之一的蛋清放入面糊中 以炒菜的方法将面糊与蛋清混合（切记不要画圈）再将剩下的蛋清全放入面糊中 拌成蛋糕糊
7/11. 最后拌成这个样子～
8/11. 烤箱170度预热～在预热的过程中我把蛋糕糊装入垫有油纸的烤盘中，更容易脱模～
最后170度烤10分钟，之后转135度烤40分钟
9/11. 最后的成品 组织很细腻吧～
10/11. 还有我一起做的蔓越梅曲奇～
11/11. 再放点水果～要是再来杯茶那就更好了呢～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与北极虾、基围虾、西红柿搭配；与茶叶、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、止咳等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与鸡蛋、西兰花、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量1060 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物245.52 克
- 钠231.6 毫克
- 钙345 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾16747 毫克