| 晶莹剔透花式〔烧卖〕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 272千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 香芹 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 199千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 948千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1110克 | 晶莹剔透花式〔烧卖〕热量/卡路里2803千卡 | |||
 热量2803千卡，相当于吃东西1402分钟消耗的热量...120 | |||||
晶莹剔透花式〔烧卖〕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡腿肉剁成肉泥，所有菜切碎备用。
2/8. 放入鸡蛋和8成熟糯米(糯米提前4小时泡水后，在放锅里蒸8成熟)和所有菜搅拌均匀待用。
3/8. 红薯淀粉和小麦淀粉用80度开水边烫边用筷子搅拌成面碎，冷一会在用手揉搓成面团。在用菠菜汁和紫橄榄汁与普通面粉分别揉成2个面团备用。
4/8. 擀面皮时不要太圆，中间厚边缘要薄。放入馅用虎口捏紧中间，整理花形即可
5/8. 用2种面做出也漂亮
6/8. 上蒸笼大火蒸10分钟左右即可(也要根据自己的蒸锅定时间)
7/8. 健康美味的食品就这样做好了
8/8. 有的全身晶莹剔透，有的边缘晶莹剔透，中间绿色，还有紫红色的，是不是很漂亮。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、防癌、提高免疫力等功效；可与四季豆、毛豆、油菜搭配；与西红柿、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、降血脂、祛湿等功效；可与北极虾 、芋头、粳米搭配；与虾米、兔肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效；可与韭菜、干辣椒、紫菜搭配；与消炎片、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补中益气、补脑益智等功效；可与莲藕、兔肉、桑葚搭配；与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 晶莹剔透花式〔烧卖〕热量2803 千卡
- 脂肪24.23 克
- 蛋白质59.44 克
- 碳水化合物389.49 克
- 钠312.2 毫克
- 钙128 毫克
- 铁8.27 毫克
- 钾2144 毫克