| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 430千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于拉筋440分钟消耗的热量...150 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先把东西称量好。准备下一步。
2/7. 先把鸡蛋黄和蛋清分离。蛋清盆里无水无油
3/7. 把白糖放鸡蛋黄里搅化。把水和油盐都加入。然后把面粉过筛（我没有过筛！因为忘记拿了）用刮刀搅拌均匀备用
4/7. 接着就是打发蛋清了。用电动打蛋器先把蛋清打成大泡沫状加入第一次白糖（这里白糖是分三次加入）第二次加入就是打到蛋清起皱纹不容易融在一起的时候。第三次加入是在打蛋器提起来是弯弯的时候。最后就打发到干性。就可以了。可以灵活运用哈。我自己都是。
5/7. 然后把打发好的蛋清和已经弄好的蛋黄糊搅拌均匀。同事烤箱预热。我的是120℃。10分钟。（具体看自己的烤箱温度。）然后把弄好的蛋糕糊倒入八寸的模具里。再提起来抖两下。把多余的大气泡整出来。准备烤咯
6/7. 我的是140℃。40分钟就可以出炉了。拿出来先震两下然后倒扣。30分钟后脱膜。我的没有开裂。也没有凹陷。这是成品
7/7. 因为没打算上传。所以没有拍步骤。还可以哟。我没有买到蛋糕粉。超市刚好缺货。所以就试试普通面粉。看到还不错就分享下。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与黄豆、洋葱、丝瓜搭配；与牛奶、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量1101 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物176.32 克
- 钠10188.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾281 毫克