| 香椿涨蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 香椿涨蛋热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于俯卧撑65分钟消耗的热量...480 | |||||
香椿涨蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香椿（100克）、鸡蛋（2个）、盐（少许）、玉米油（少许）
1/6. 取一口锅，加入越500ML水烧开，放入事先准备好的香椿衮下水约30秒迅速捞起过凉水。
2/6. 将过凉水的香椿控干水分，切丁备用，尽量切得均匀一些。
3/6. 取一个大碗放入切碎的香椿入少许盐，加入2个全蛋，用筷子沿一个方向搅拌均匀。
4/6. 另取一平底锅，大火烧热倒入少许玉米油，待油5-6分热的时候改中小火 倒入先前搅拌好的香椿蛋糊，煎至表面蛋液凝固边微焦的样子翻到另一面继续煎到表面蛋液凝固边微焦关火。
5/6. 美味的蛋饼完成了，趁热吃 满口留香。
6/6. 可以切成小块，方便食用…
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、健胃理气、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、美容护肤等功效；可与青椒、黄豆、羊排搭配；与菠萝、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、杀菌等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
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营养信息
- 香椿涨蛋热量520 千卡
- 脂肪108.97 克
- 蛋白质17.53 克
- 碳水化合物17.67 克
- 钠10481.4 毫克
- 钙252 毫克
- 铁9.22 毫克
- 钾616 毫克