| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 234克 | 戚风蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于弹风琴310分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（五个）、白砂糖(蛋白)（60克）、白砂糖(蛋黄)（30克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、低筋面粉（85克）
1/14. 准备好需要的材料及工具
2/14. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄进行分离
3/14. 打发蛋清，当有鱼泡出来时，加入1/3白砂糖
4/14. 蛋白打匀，再加1/3的砂糖，当蛋白打发细腻，加入最后1/3的砂糖搅打均匀
5/14. 大概打到这种程度即可
6/14. 蛋黄中加入白砂糖
7/14. 快速搅拌混合均匀
8/14. 倒入色拉油
9/14. 倒入牛奶，把牛奶和色拉油都混合均匀
10/14. 筛入低筋面粉，自下而上翻拌，切勿打圈圈
11/14. 戚风蛋糕糊倒入模具
12/14. 入烤箱前先轻轻震几下，把气泡排出。
13/14. 烤蛋糕前几分钟把烤箱预热，烤蛋糕时间大概160度1小时左右，请根据自己家里烤箱情况进行分析。
14/14. 叮叮，成品出来啦，香喷喷的，其实我做了两个，不过方子的是一个的量，馋猫开动啦。(勾引)想吃磨
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与丝瓜、圆生菜、黄豆搭配；与桔子、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、改善睡眠等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与橙、枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量776 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克