| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 644千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 666千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 910克 | 戚风蛋糕热量/卡路里2262千卡 | |||
 热量2262千卡，相当于混凝土工作323分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（450克）、低筋面粉（180克）、白糖（170克）、水（75克）、色拉油（35克）
1/10. 先备好食材，面粉过2次筛，对口感会更细腻些。这个时候烤炉可以预热了。
2/10. 蛋白，蛋黄可适当加点白糖来打发哦
3/10. 蛋白用打蛋器打发到打蛋器提起，蛋液可竖着，就O了。
4/10. 蛋黄打发到看起来有点纹路就o了。
5/10. 把面粉筛到蛋黄里，十字型搅拌，把加水和油搅拌均匀，备用，准备加蛋白。
6/10. 先下一半的蛋白，十字型搅拌。最后把剩下的蛋白全部混合在蛋黄糊里。
7/10. 将鸡蛋糊装进纸盘里
8/10. 装入蛋糕杯。准备进烤炉。
9/10. 我家的烤炉我是上下火180度℃烤30分钟
10/10. 半小时后，香喷喷的蛋糕就出炉咯。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与玉米、桂圆肉、紫菜搭配；与糖精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量2262 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠148.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克