| 椰奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 829千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 393克 | 椰奶冻热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡，相当于操作532分钟消耗的热量...180 | |||||
椰奶冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
吉利丁片（10克）、牛奶（135克）、椰汁（60克）、淡奶油（95克）、白砂糖（35克）、椰蓉（适量）
1/9. 吉利丁片掰断放入冰水浸泡十五分钟后捞出，挤干水分，一定记得是冰水，不然泡没了可没办法了
2/9. 椰浆、牛奶、淡奶油和砂糖一起放入容器
3/9. 隔水加热，搅拌至糖融化
4/9. 大概五十度左右，千万不要煮沸，放入吉利丁，五十度的意思其实就是放入吉利丁的一个角，发现会马上融化就可以了，吉利丁融化后搅匀关火
5/9. 在装椰奶冻的容器中铺上一层保鲜膜，如果不在乎卖相，就自己做了家里人吃，可以忽略这一步，做好了用勺子直接舀就行。
6/9. 带混合液放至温热就可以倒入容器中了，盖好盖子放入冰箱一晚上
7/9. 吃的时候只是拉保鲜膜就可以拉出来啦，然后切成方块，其实不喜欢椰蓉的这一步也可以装盘开吃啦！
8/9. 也可以裹上椰蓉
9/9. 最后成品就出来啦！一定记得这个配方做出来要尽快吃，不然会化成一滩（不要问我为什么知道）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与乌鳢、杨梅、橙子相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、解渴祛暑、祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、补益脾胃、杀虫消疳等功效；
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营养信息
- 椰奶冻热量1596 千卡
- 脂肪169.68 克
- 蛋白质102.41 克
- 碳水化合物134.22 克
- 钠398.2 毫克
- 钙323 毫克
- 铁6.79 毫克
- 钾1366 毫克