| 美味土豆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 孜然粉 | 克 | 8千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生粉 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1050克 | 美味土豆丸子热量/卡路里1709千卡 | |||

1/5. 土豆去皮切块大火蒸10分钟至完全熟透后取出压成泥,加入剁碎的瘦肉、胡萝卜、葱白,生粉,蛋清、香油,盐,蚝油,生抽,孜然粉等,搅拌均匀(最好一直朝同一方向搅拌,容易搅拌均匀和上劲)

2/5. 做成大小均匀的丸子,大小随个人喜好而定,不宜太大,影响口感,适中或偏小为好

3/5. 凉油入锅,不要动作太大,因为生丸子偏软,容易使其变形。

4/5. 小火慢炸,要有耐心哦,这样就可以达到外表香脆里面嫩滑了,要不时的轻轻翻动,可以用筷子,以确保其受热均匀,炸出来的颜色均匀

5/5. 炸至颜色变深捞出放到吸油纸上放一下,然后摆盘洒上椒盐或葱花即可,可以当菜品也可以当零食呢
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、消食等功效;可与大米、鳕鱼、卷心菜搭配;与冬虫夏草、柚子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、益气、补充营养等功效;可与牛肉、牛腩、肥牛搭配;与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有慢性咽炎、烫伤、护肤等功效;可与肥牛、香椿、辣椒搭配;与地瓜、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、增强食欲、抗菌等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、治疗高血压、慢性咽喉炎等功效;可与菠菜搭配;