| 饮茶必点的糯米鸡-不粘手包法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 1174克 | 饮茶必点的糯米鸡-不粘手包法热量/卡路里2616千卡 | |||

1/14. 糯米加水加盐泡2小时,然后用电饭煲煮熟。水量跟平常煮饭差不多

2/14. 荷叶清洗干净泡2-3小时

3/14. 鸡腿去骨加盐和鸡粉腌制,香菇泡发2-3小时。小香菇直接一个糯米鸡包一个,大香菇切小。然后放入锅里炒熟

4/14. 糯米煮好后晾凉,然后撕一张保鲜膜,放上适量糯米

5/14. 把保鲜膜对折,用手或者擀面杖擀平开

6/14. 放入半个咸蛋黄(咸蛋黄我蒸了几分钟),放入鸡肉和香菇

7/14. 像包饭团一样,弄成圆圆的,用两个手压紧。

8/14. 放在荷叶上,上下折过来,然后左右折就完成了!全程手不用被糯米弄的黏糊糊的哦!

9/14. 上下折起来,包紧一点

10/14. 左右包好

11/14. 完成,然后全部包好后放上蒸笼

12/14. 蒸20分钟即可。酒楼的他们会在包好后荷叶上刷一层油,看起来亮亮的z在家没必要弄得那么油腻腻的满手都是

13/14. 大火水开后转中火就可以了

14/14. 趁热吃,超好吃的!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、温中益气、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补脑益智、止渴等功效;可与莲藕、乌鸡、红豆搭配;与鸡胸肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防癌、健胃保肝等功效;可与花菜、牛肉、武昌鱼搭配;与海虾、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有健脾升阳、减肥、散瘀止血等功效;可与山楂、茡荠、大米搭配;