| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 883克 | 地三鲜热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于变式平板支撑77分钟消耗的热量...420 | |||||
地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、茄子（1个）、青椒（1个）、生抽（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、蒜蓉（适量）、生粉（适量）
1/5. 茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
2/5. 锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
3/5. 再将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出备用。
4/5. 以少量热油爆香葱花及蒜蓉，加适量水、生抽、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒。
5/5. 加入水生粉大火收汁即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾、健脾利湿等功效；可与黄瓜、醋、豇豆搭配；与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与北极虾、猪肉、蛋黄搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、胃肠胀气、促进消化等功效；可与紫甘蓝、鸡翅、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量539 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物130.4 克
- 钠10092.7 毫克
- 钙134 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1016 毫克