| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 849克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于冰上掷石游戏258分钟消耗的热量...240 | |||||
宫保鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 胡萝卜、黄瓜去皮，切丁~~
2/9. 鸡脯肉，切丁，加入料酒、酱油、香油少许，腌制15分钟~~
3/9. 切好葱、姜备用，热锅冷油（就是先把锅烧热，再倒油，然后直接倒葱姜，这样和冷锅倒油等油热的作用是一样的，但是据说油太热会产生致癌物），加入葱姜爆香，加入腌好的鸡脯肉，炒至两面变色，盛出备用~~
4/9. 一样滴，还是热锅冷油，加入葱姜爆香，加入胡萝卜丁翻炒~~（我和老公都不太爱吃胡萝卜，所以只切了一点点，不过为了它的营养价值，还是要逼自己吃一点的，哈哈哈，主要是为了配色啦~）
5/9. 关键的步骤来了，此时加入两勺这个豆瓣酱，和胡萝卜在锅里尽情的拥抱~~（有点点辣，如果不能吃辣椒就少加）~~
6/9. 加入之前炒好滴鸡脯肉，快速的翻炒，上色~~（已经很有香味和食欲啦~）
7/9. 均匀的上色~~（很有食欲了有木有，没忍住，偷偷吃了一块儿，哈哈，这就是厨娘的好处，可以第一时间品尝美味~）
8/9. 最后一步，加入黄瓜丁和熟的花生米，快速翻炒一下~~
9/9. 噔噔蹬蹬~色香味俱全的宫保鸡丁就完成了，两个人焖一锅白米饭就可以吃的饱饱的了~~吼吼，下饭绝配~
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、利尿等功效；可与鲈鱼、绿豆芽、蜂蜜搭配；与茼蒿、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、生津止渴、降血糖等功效；可与黑木耳、土豆、鱿鱼搭配；与葵花籽、圆白菜、杏相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、健脑益智、促生长等功效；可与鲤鱼、枣、菠菜搭配；与螃蟹、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1030 千卡
- 脂肪35.87 克
- 蛋白质54.94 克
- 碳水化合物65.34 克
- 钠6310.6 毫克
- 钙115 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾1167 毫克