| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 691克 | 鱼香茄子热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于拉筋198分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、咸鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将茄子洗净沥干，切成小条段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
2/3. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3/3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入咸鱼，再倒入炸好的茄子拌炒一下，加入适量生抽即可盛入盘中。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、发汗解表等功效；可与菠菜、鲇鱼、苦瓜搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与猪血、前腿牛肉、花菇搭配；与苦苣、冬枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、温中健胃等功效；可与生菜、莴笋、洋葱搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量495 千卡
- 脂肪11.86 克
- 蛋白质23.24 克
- 碳水化合物48.56 克
- 钠52.9 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾957 毫克