| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 621克 | 肉末豆腐热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于攀登雪山85分钟消耗的热量...990 | |||||
肉末豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 豆腐切好装盘 肉末切好装盘 上面放点郫县豆瓣酱其实是我自己方便啦，懒了一点 一切准备工作就绪，开始做饭了 请看下面↓↓↓
2/5. 锅里倒多一点油 比平常炒菜多一点 稍热下豆腐煎喽【水煮的话 就是烧开水把豆腐下下去煮个一两分钟 捞起来 锅里倒油 热了之后下豆瓣酱 炒出红油放肉末 再放豆腐 之后的步骤都是一样的】煎的稍微有点黄色就可以下肉末煸炒 ~~~↓
3/5. 然后再把盐 酱油 鸡精 水 对成一个汁搅拌匀 到锅里烧 不要没过豆腐 水也不要太少 再放剁椒 盖盖烧……
4/5. 水还剩一点的时候 加青椒丝 小葱段 盖上盖，闷一下~
5/5. 就可以出锅了，啦~啦~啦~啦~ 嗯，还不错，超级好吃。
只不过是太油了【毕竟是拿油煎的嘛】 嗯，建议还可以尝试豆腐水煮的类型，……
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、补钙等功效；可与西瓜、南瓜、茄子搭配；与羊肝、甘草、红螺相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、缓冲贫血、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降低胆固醇、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、减肥、健胃消食等功效；可与娃娃菜、海虾、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进消化、胃肠胀气等功效；可与糙米、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1409 千卡
- 脂肪33.1 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物34.2 克
- 钠100.9 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾447 毫克