| 水果缤纷蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 水果缤纷蛋糕热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于吹小号538分钟消耗的热量...150 | |||||
水果缤纷蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 牛奶色拉油倒到盆中搅拌至无大片油花状态，加入过筛的低筋面粉，泡打粉，盐，用橡皮刮刀翻拌均匀，蛋黄蛋清分离，将蛋黄倒入上述中
2/7. 蛋白中加几滴醋低速打至粗泡泡，加入白糖快速继续打，直到提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角就可以。
3/7. 将三分之一蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
4/7. 将拌好的蛋黄糊全部倒入余下的蛋白中，同样翻拌均匀。
5/7. 蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住模具轻轻晃几下，烤箱150度预热10分钟，然后放入蛋糕模具，放置烤箱中下层，上下火烤60分钟，出炉后端起模具震动几下，倒扣使其冷却。
6/7. 蛋糕冷却后脱模具，把蛋糕周围切掉，这样好裱奶油哦，打发淡奶油，加糖，糖量自己定啦，蛋糕放在转盘上，中间切一层，放入奶油和水果，我放的草莓啦，然后抹奶油，裱花嘴挤奶油，再放上碎水果，五彩缤纷！
7/7. 姥姥好开心！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、荠菜、银鱼搭配；与味精、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、美容等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与鸡蛋、桔子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果缤纷蛋糕热量1345 千卡
- 脂肪115.21 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠78253.7 毫克
- 钙401 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾272 毫克