| 彩色年轮豆沙裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 5238千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 814克 | 彩色年轮豆沙裱花蛋糕热量/卡路里5931千卡 | |||
 热量5931千卡，相当于仰泳847分钟消耗的热量...420 | |||||
彩色年轮豆沙裱花蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 以可可蛋糕为例，分开蛋白和蛋黄。蛋黄加牛奶、油搅拌均匀后加过筛低筋粉拌匀备用，蛋白加入40克糖进行打发。
2/17. 打到湿性发泡就可以了，这样的蛋糕口感细腻柔软而且后面容易操作。
3/17. 取三分之一打好的蛋白到可可面糊中
4/17. 用切拌手法拌匀，千万不要画圈圈哈。
5/17. 倒回蛋白盆切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘。
6/17. 烤箱中层170度20分钟左右，如果上色不够最后几分钟调180度让表皮干些，后面不易粘油纸好操作，出炉震盘后放凉脱模。
7/17. 抹茶蛋糕也同前面做好，我用的28乘28正方形烤盘。放凉后把蛋糕放在油纸上，平均分成三份备用。
8/17. 淡奶油加30g糖打发，一份抹茶和可可蛋糕上都抹上打发好的淡奶油叠加在一起，三份依次做好。
9/17. 竖着卷起一份，把还有两份依次围上去就可以了，最后整理一下让蛋糕圆一些。
10/17. 淡奶油抹面
11/17. 芸豆沙加一点淡奶油和一点点打匀，不能太稀能挤出就可以了，不然花会塌的。
12/17. 用做叶子的花嘴装饰上下底边和周边，蛋糕基本完成进入最后阶段。
13/17. 玫瑰花嘴做出花朵，放入冰箱冷冻半小时拿出轻轻放上，再用绿色做上叶子点缀。
14/17. 写上字放上糖豆，大功告成啦！
15/17. 拿去父母家一起享用，没有好刀所以切面不是很好看，晚上灯光下颜色也不太对，但还是可以看出蛋糕层次不错吧！
16/17. 再得瑟一张，豆沙花很好吃哦！而且只要一点点一点点色素就可以调出颜色啦！
17/17. 生日快乐！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、润肺利咽等功效；可与生菜、北极虾、小米面搭配；与味精、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与红糖、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 彩色年轮豆沙裱花蛋糕热量5931 千卡
- 脂肪220.51 克
- 蛋白质54.87 克
- 碳水化合物140.02 克
- 钠471.6 毫克
- 钙406 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾835 毫克