| 榆钱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 榆钱 | 克 | 72千卡 | 45千卡 | 4.8克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 393克 | 榆钱饭热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于摆桌子303分钟消耗的热量...150 | |||||
榆钱饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（40克）、榆钱（160克）、生抽（2勺）、醋（1勺）、花椒油（1勺）、辣椒油（0.5勺）、香油（1勺）、大蒜（1个）
1/12. 网购的榆钱
2/12. 把榆钱挑选干净，用盐水浸泡10分钟，再多清洗几遍
3/12. 捞出沥干水分
4/12. 加入适量面粉拌匀，让榆钱均匀的包裹住面粉
5/12. 加入少许盐拌匀
6/12. 上锅大火蒸十分钟即可
7/12. 准备醮汁，将蒜泥放入小碗里
8/12. 花椒油、香油稍微加热后淋在蒜泥上
9/12. 加入适量生抽和醋
10/12. 最后加少许辣椒红油调匀
11/12. 蒸好的榆钱饭
12/12. 盛出装碗，翠绿的榆钱饭配上粉色的樱花，美吧！
吃的时候蘸着汁即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有杀虫消肿、清热利水、止咳化痰等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、护肾、护肝等功效；可与绿豆芽、猪骨、黄瓜搭配；与牛奶、菜心、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒解腥、除湿止痛、健神等功效；
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营养信息
- 榆钱饭热量757 千卡
- 脂肪302.5 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物100.6 克
- 钠36527.9 毫克
- 钙662 毫克
- 铁36.7 毫克
- 钾628 毫克