| 玻璃心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 202.4克 | 玻璃心饼干热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于安装风雪护窗180分钟消耗的热量...300 | |||||
玻璃心饼干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 在室温下软化的黄油，加入细砂糖、盐、用电动打蛋器打至蓬松
2/15. 分2次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，打至蓬松轻盈的状态
3/15. 低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油里
4/15. 用橡皮刮刀翻拌，使黄油和低筋面粉完全混合
5/15. 混合差不多，用手轻轻搂成面团
6/15. 盖好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
7/15. 在硅胶垫上铺上保鲜膜，将面团擀成薄
8/15. 用饼干模具按压出饼干图型
9/15. 在用裱糊嘴在饼干中间压出空洞
10/15. 将压好的中空饼干放入烤盘上，用牙签在旁边戳出小洞，方便用绳子串起来
11/15. 在中间放上压碎硬糖
12/15. 烤箱预热180度上下火，烤10分钟，看到中间硬糖融化，取出放凉至硬糖凝固即可
13/15. 透明的玻璃心！美
14/15. 串上绳子挂起来 ，真心漂亮
15/15. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与小米、西红柿、基围虾搭配；与糖精、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 玻璃心饼干热量901 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物229.02 克
- 钠10214.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克