| 山楂蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 295克 | 山楂蛋糕热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于上下蹲248分钟消耗的热量...240 | |||||
山楂蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蛋白蛋黄分离至无油无水的盆中
2/14. 蛋黄盆里加入纯牛奶，玉米油，搅拌均匀
3/14. 筛入低筋面粉搅拌均匀
4/14. 用打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时糊可顺畅流下，放置备用
5/14. 用电动打蛋器速将蛋白搅打至大气泡，放入几滴柠檬汁，加入20克细砂糖
6/14. 继续搅打蛋白体积彭大，稍有纹路时再加入15克细砂糖
7/14. 搅打至出现明显纹路时再加入剩下的细砂糖，继续搅打至提起打蛋器蛋白不易滑落
8/14. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，看不到蛋白为止
9/14. 将拌好的糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，至看不到蛋白
10/14. 加入切成小块的山楂糕
11/14. 把蛋糕糊倒入烤盘中，刮平整，撒上黑芝麻
12/14. 放入预热好的烤箱中层，上下火150度
13/14. 出炉即可倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却
14/14. 美味又营养，酸酸甜甜就是我！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、美容护肤等功效；可与小米面、银鱼、香椿搭配；与桔子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与红枣、巧克力、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
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营养信息
- 山楂蛋糕热量993 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物190.22 克
- 钠184 毫克
- 钙193 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾373 毫克