| 星星戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 25千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 261克 | 星星戚风蛋糕热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于打沙袋143分钟消耗的热量...360 | |||||
星星戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（60克）、食用油（40克）、水（45克）、白砂糖（40克）、淀粉（7克）、白芝麻盐（10克）
1/14. 所有材料
2/14. 分离蛋清蛋白
3/14. 分离好的分别装到盆里
4/14. 蛋黄里倒入油和水
5/14. 拌匀后筛入低粉
6/14. 拌好的蛋黄糊
7/14. 糖和淀粉拌匀，蛋白打出粗泡后分次加入，直到打发
8/14. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里
9/14. 拌匀
10/14. 剩下的蛋白全倒进蛋黄糊里
11/14. 拌匀
12/14. 倒进模具里
13/14. 摔模后，镇出气泡，蛋液也平整了很多
14/14. 烤箱预热130度，烤三十分钟出炉，再摔一下，让里面热气出来，倒扣在烤网上，晾凉以后脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与明虾、干贝、桂圆肉搭配；与甲鱼 、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、预防糖尿病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、除口臭等功效；
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营养信息
- 星星戚风蛋糕热量856 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物269.92 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克