| 火腿土鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1296克 | 火腿土鸡煲热量/卡路里1201千卡 | |||

1/6. 准备食材

2/6. 老母鸡先入大锅水中焯水去血渍。

3/6. 将老母鸡和火腿洗净入砂锅中,加大半锅子水,加入适量葱姜料酒

4/6. 用大火烧开,撇去浮沫

5/6. 加入香菇,盖上盖子,转小火炖90分钟

6/6. 加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与茄子、冬瓜、洋葱搭配;与百合、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精、益气等功效;可与首乌、豇豆、冬虫夏草搭配;与芹菜、李子、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗癌、降低胆固醇等功效;可与薏米、茡荠、扁豆搭配;与河蟹、鹌鹑、基围虾相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、镇咳等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;