仙贝蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 备齐所有原材料

2/12. 蛋白蛋黄分开装到无水无油的盆子里

3/12. 蛋黄加入10g细砂糖、玉米油搅拌均匀，然后加入水，继续搅拌至砂糖融化

4/12. 筛入低筋面粉，搅拌均匀

5/12. 搅拌后放置一旁，开始做蛋白霜

6/12. 分三次加入剩下的35g细砂糖，用打蛋器高速搅拌，打至8分发泡，如图所示的造型即可。

7/12. 将打好的蛋白霜舀三分之一到蛋黄糊里，采用翻拌手法和匀，然后分两次加入剩下的蛋白霜，继续翻拌，不要画圈，以免消泡。

8/12. 和好的面糊倒入裱花袋。此时烤箱160度预热五分钟

9/12. 准备两个烤盘，铺上油纸，将蛋糊挤在烤盘里，大小适中即可

10/12. 放进预热好的烤箱中下层，160℃烤18分钟，每家烤箱温度不一，可自行调节，150℃可以适当延长两三分钟时间。

11/12. 取出来以后的造型，趁温度未散去装进密封容器或口袋，通过温度释放的热气让其变得不那么干，避免折叠时断裂。