| 阿秋姐桂花红糖炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 912克 | 阿秋姐桂花红糖炖猪蹄热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡，相当于蹦床573分钟消耗的热量...210 | |||||
阿秋姐桂花红糖炖猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（3个）、阿秋姐桂花红糖（1块）、阿秋姐古法红糖（1块）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（4瓣）、香叶（4片）、大料（2个）、桂皮（3块）、花椒（十几颗）、丁香（5粒）
1/7. 凉水放入葱姜料酒，水开后，撇去血沫及浮油，大火煮十来分钟，血沫充分撇干净。
2/7. 备齐所有配料。
3/7. 所有香料放入茶包，避免汤汁混乱。只留下阿秋姐桂花红糖、大蒜。
4/7. 加入足量开水，放入香料包、大蒜、阿秋姐桂花红糖，同时加入老抽及生抽。
5/7. 又加入了一块阿秋姐古法红糖，喜欢吃略带甜口的，像我一样放两块，喜欢咸口的，放一块即可。
6/7. 中小火盖盖炖一个半小时。
7/7. 软烂到自己满意的时候，开盖、大火收汁。完成！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、健腰膝、美容等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、消毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、预防高血压等功效；可与粳米、海虾、北极虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿秋姐桂花红糖炖猪蹄热量2005 千卡
- 脂肪60.2 克
- 蛋白质102.9 克
- 碳水化合物364.9 克
- 钠10356.7 毫克
- 钙1092 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾1290 毫克