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麻辣豆豉烤鱼

麻辣豆豉烤鱼的热量和减肥功效

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麻辣豆豉烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
武昌鱼1350千卡135千卡18.3克6.3克
莴笋35千卡14千卡1克0.1克
胡萝卜19千卡37千卡1克0.2克
莲藕74千卡74千卡2.6克0.1克
香芹6千卡11千卡0.8克0.1克
木耳5千卡25千卡0.48克0.04克
冬笋8千卡28千卡3.1克0.12克
火腿肠42千卡212千卡14克10.4克
蒜头30千卡149千卡6.36克0.5克
总量1540麻辣豆豉烤鱼热量/卡路里1569千卡
搬东西 热量1569千卡,相当于搬东西628分钟消耗的热量...150

麻辣豆豉烤鱼的做法共17个步骤

食材主料/辅料

武昌鱼(1000克)、莴笋(250克)、香芹(50克)、莲藕(100克)、木耳(20克)、胡萝卜(50克)、青辣椒(20克)、蒜头(20克)、火腿肠(20克)、冬笋(30克)
麻辣豆豉烤鱼的做法图解1

1/17. 因为家里吃,可能餐具不像饭店那么大,所以我今天买了武昌鱼

麻辣豆豉烤鱼的做法图解2

2/17. 去鳞去腮内脏,一批两半,实在怕切手,妹子们可以改个花刀吃正鱼也是可以的,然后抹盐,倒黄酒入味

麻辣豆豉烤鱼的做法图解3

3/17. 在这段时间,准备一点冬笋片

麻辣豆豉烤鱼的做法图解4

4/17. 火腿片

麻辣豆豉烤鱼的做法图解5

5/17. 具体的我就不说了,总之麻辣香锅爱吃什么配菜,就准备点什么吧

麻辣豆豉烤鱼的做法图解6

6/17. 炉子

麻辣豆豉烤鱼的做法图解7

7/17. 大神可以自己花椒,干辣椒,葱姜蒜,辣油,豆豉当料头,也可以这样

麻辣豆豉烤鱼的做法图解8

8/17. 鱼入味道,死透了,要不然下热油很危险

麻辣豆豉烤鱼的做法图解9

9/17. 7成热油,变色即起,我这鱼有脊椎的一边还抽抽,打卷了你妹的

麻辣豆豉烤鱼的做法图解10

10/17. 蒜米火腿过油比较香

麻辣豆豉烤鱼的做法图解11

11/17. 配菜分两次焯水,先下胡萝卜木耳冬笋等耐煮不易变色的

麻辣豆豉烤鱼的做法图解12

12/17. 再下莴笋藕片等易熟容易氧化变色的

麻辣豆豉烤鱼的做法图解13

13/17. 过凉水控干备用

麻辣豆豉烤鱼的做法图解14

14/17. 锅上油,下葱姜蒜沫和青红椒圈爆香

麻辣豆豉烤鱼的做法图解15

15/17. 加少许麻辣香锅料,一包有两袋,用一袋就够了我觉得,爱吃辣你全放

麻辣豆豉烤鱼的做法图解16

16/17. 再加少许黄酒要味精生抽

麻辣豆豉烤鱼的做法图解17

17/17. 然后翻滚吧!装盘,一半垫底,一半盖鱼上,为防止烧干,可以高汤再配一点麻辣豆豉淋上去

食材功效信息

武昌鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益脾、补虚、祛风等功效;可与大蒜、豆腐、芹菜搭配;

莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、防癌、宽肠通便等功效;可与胡萝卜、香菇、竹笋搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;

香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、祛湿等功效;可与葵花子、百合、粳米搭配;与虾米、菊花、虾相克,同食可能会引起不适;

莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、生肌、开胃等功效;可与红螺、虾米、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、大便秘结、充饥等功效;可与猪血、鱿鱼、豇豆搭配;与马肉、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣豆豉烤鱼热量1569 千卡
  • 脂肪17.86 克
  • 蛋白质47.64 克
  • 碳水化合物94.09 克
  • 1247.7 毫克
  • 444 毫克
  • 10.93 毫克
  • 1940 毫克

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