| 炝拌小白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 346克 | 炝拌小白菜热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于砍柴45分钟消耗的热量...360 | |||||
炝拌小白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小白菜（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）
1/8. 小白菜洗净焯水
2/8. 焯水时放几滴食用油，这样白菜的颜色不会变黄。
3/8. 焯水后的小白菜用凉水过两遍沥水，然后放生抽香油鸡精
4/8. 干红椒用剪刀剪成小段
5/8. 锅中放油跟麻椒
6/8. 待油温升高到八成把干红椒放进锅中，编出红油与椒香味赶紧关火，这个过程如果火大了辣椒就会焦黑发苦，所以一定注意。
7/8. 椒油晾凉直接倒入小白菜上
8/8. 搅拌下就可以了，很简单的一个青菜就成功啦！
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、保护血管、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 炝拌小白菜热量268 千卡
- 脂肪118.9 克
- 蛋白质17.96 克
- 碳水化合物86.97 克
- 钠187.1 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾400 毫克