| 青草蜂蜜蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 407克 | 青草蜂蜜蛋糕卷热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于铺床414分钟消耗的热量...120 | |||||
青草蜂蜜蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 新鲜的艾叶，洗净，煮一下捞出，加点水，用料理机打成浆，分量约70克，
2/15. 蛋黄，加10克蜂蜜，搅拌至完全混合。
3/15. 再加入玉米油搅匀，加入艾草浆。
4/15. 搅匀。
5/15. 筛入低粉，搅拌成细腻的面糊。
6/15. 蛋白滴两滴柠檬汁，打发成湿性状态，提起打蛋器成直立小弯角。
7/15. 取一大勺蛋白糊，跟蛋黄糊拌匀。
8/15. 全部蛋白跟蛋黄糊拌匀。（色差啊，实物很绿的）
9/15. 倒入烤盘里，烤箱提前预热。（拌面糊前打开烤箱）
10/15. 150度，上下火，中下层，烤约25分钟。（可根据自己喜好上色）
11/15. 取出，倒扣脱模。
12/15. 翻过来，表面全部刷上一层蜂蜜。
13/15. 借助擀面杖，趁热卷成卷。
14/15. 用油纸包紧，两头拧紧，放入冰箱冷藏约20分钟定型。
15/15. 成品，切块食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与黄豆、丝瓜、牡蛎 搭配；与菠萝、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效；可与南瓜子、牛奶、茼蒿搭配；与豆腐花、豆腐、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
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营养信息
- 青草蜂蜜蛋糕卷热量827 千卡
- 脂肪112.01 克
- 蛋白质22.36 克
- 碳水化合物256.8 克
- 钠144.7 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾170 毫克