剁椒鱼头的热量和减肥功效

分享到：

剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鱼头	克	963千卡	140千卡	0克	9.8克
剁椒	克	20千卡	27千卡	1.3克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
总量	960克	剁椒鱼头热量/卡路里1370千卡
热量1370千卡，相当于滑雪机196分钟消耗的热量...420

剁椒鱼头的做法共3个步骤

鱼头（1个）、剁椒（1把）、葱（适量）、姜（适量）、食盐（适量）、料酒（适量）、水淀粉（少许）、植物油（少许）

1/3. 鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀，以便更入味
用1茶匙盐均匀的抹上鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右

2/3. 鱼头铺上适量的剁椒，不爱吃辣的可以少放些
水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟
蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧

3/3. 加少许水淀粉勾芡一下稍加收收干再淋回鱼头上
再淋上少许葱油增香(葱白放油锅中炸香，即成葱油)
放上葱丝即可上桌

鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、增强性功能、增强性欲等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与枣、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、防感冒、促消化等功效；可与小白菜、鸡蛋、圆白菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗癌等功效；可与牛霖、咖哩牛肉干、松蘑搭配；与豆腐、红枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、止血等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；