| 卤鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 695克 | 卤鸡翅热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于观鸟545分钟消耗的热量...150 | |||||
卤鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（10个）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、大料（包括:草果，八角，砂仁，桂皮，）（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香叶（适量）
1/6. 鸡翅中洗净，用盐料酒姜片花椒腌制15分钟。
2/6. 准备好制作卤水的佐料，辣椒下油锅之前用冷水冲洗一下，防止辣椒炒糊。
3/6. 鸡翅放入沸水锅中过一到水，倒入适量料酒，这样主要去掉鸡翅中的血水，和腥味。
4/6. 热油炒香料，炒出香味在锅中加适量的水，老抽，糖，把鸡翅倒入锅中，大火煮沸。（想更快入味的话可以放点十三香卤料），调制小火熬煮15分钟。
5/6. 熬制15分钟满，关火。让鸡翅在锅中浸泡30-60分钟，使鸡翅充分入味和上色。
6/6. 最后捞出鸡翅，慢慢享用啦。
希望对大家有用，，，，
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、提高免疫力、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 卤鸡翅热量1362 千卡
- 脂肪38.9 克
- 蛋白质83.2 克
- 碳水化合物266 克
- 钠10420.1 毫克
- 钙765 毫克
- 铁19.9 毫克
- 钾1795 毫克