| 天鹅泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 127克 | 天鹅泡芙热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于平底雪橇58分钟消耗的热量...420 | |||||
天鹅泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
泡芙皮材料:水（50克）、黄油（22克）、盐（少许）、低筋面粉（30克）、鸡蛋（55（约1个）克）、内馅：淡奶油（100克）、细砂糖（10克）、装饰糖粉（适量）
1/9. 准备好所有材料。
2/9. 在锅中加入水、黄油，加热至沸腾后停止加热，锅离火后加入低筋面粉混拌均匀。之后再度加热混拌面糊成团，在底部形成薄膜后，离火倒入钢盘中。
3/9. 分次加入鸡蛋液，混合均匀，制作成顺滑且具有光泽的面糊。
4/9. 预热完成后，烤盘放入上层，烘烤5分钟至焦黄色即可。
5/9. 淡奶油加入细砂糖，打发至9成发泡状，能有清晰的棱角。
6/9. 从天鹅的身体上剪出一块，剪出翅膀的形状，奶油挤入身体里，再装好头、翅膀即可。
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、促消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与小米面、丝瓜、北极虾搭配；与雪莲果、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天鹅泡芙热量404 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠10214.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾187 毫克